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StripSteak Waikiki offre un bonus d'inscription de 600 $ à son salon de l'emploi mardi et mercredi pour toute personne acceptée pour un poste lors de sa réouverture fin juin.

Alors que les restrictions COVID-19 s'atténuent, les restaurants d'Hawaï ont du mal à embaucher des travailleurs

C'est une incitation à stimuler plus de candidats, car StripSteak et de nombreux autres restaurants de l'État ont du mal à trouver des employés alors qu'ils rouvrent ou augmentent leurs heures et leur personnel, a déclaré Sean Morris, porte-parole de StripSteak, inspiré par le célèbre chef Michael Mina. Le steakhouse de l'International Market Place est fermé depuis mars 2020 en raison de la pandémie.

«Les gens ne retournent pas au travail», a déclaré Morris, expliquant pourquoi la prime était nécessaire. «Certains y sont contraints, mais les autres qui perçoivent le chômage en profitent.»

Pour relever le défi, de nombreux restaurants ont organisé leur propre salon de l'emploi ou participé à des salons de l'emploi communautaires en personne ou virtuellement, a déclaré Sheryl Matsuoka, directrice générale de la Hawaii Restaurant Association. Un grand nombre d'entreprises de services alimentaires ont des postes à pourvoir maintenant que les restrictions relatives au COVID-19 se relâchent et que le tourisme revient dans les îles.

«Si quelqu'un est intéressé à trouver une carrière dans l'industrie de la restauration, c'est le moment idéal ! » dit-elle dans un e-mail. Les candidats aussi

restaurant.org et mentionnez le poste qui l'intéresse, aucun curriculum vitae n'est nécessaire. L'association représente 3 600 établissements de restauration.

Après avoir entendu au moins 10 restaurants par jour, Matsuoka a déclaré que le défi de trouver des travailleurs pourrait également résider dans le fait que de nombreux anciens travailleurs de la restauration sont des parents qui ne peuvent pas laisser leurs jeunes enfants seuls à la maison ou qui doivent les aider avec des cours en ligne. Avec l'école en été, il y a peu de places pour les enfants des écoles primaires, a-t-elle ajouté.

Matsuoka est également propriétaire / partenaire de Gyu-Kaku Hawaii Restaurants, qui compte quatre emplacements, et de l'emplacement de Kalihi de Rainbow Drive-In, tous deux employant un total de 250. Les restaurants ont fait de la publicité sur des sites Web de location, notamment Craigslist et Indeed. com. Il y a six ouvertures pour les cuisiniers, les lave-vaisselle et les serveurs dans les cinq restaurants, a-t-elle déclaré.

Le chef Roy Yamaguchi, qui possède six restaurants d'Oahu et quatre autres sur les îles voisines, recrute pour 40 postes pour la réouverture de sa Beach House by Roy Yamaguchi au Turtle Bay Resort en juin. Avec la résurgence du tourisme à Waikiki, il cherche également à embaucher plus de serveurs et d'aide à la cuisine.

Yamaguchi fait généralement de la publicité via Craigslist et Indeed.com, bien qu'il ait dit qu'il avait assez bien réussi à demander de l'aide par le bouche à oreille et les employés actuels.

Hawaï a normalement du mal à trouver suffisamment de travailleurs pour l'industrie alimentaire, même sans les restrictions de la pandémie, a-t-il déclaré. Certains en ont assez de travailler dans l'industrie alimentaire ou ont trouvé un emploi ailleurs, ont des problèmes de transport ou de distance, ou ont déménagé dans d'autres îles ou sur le continent pendant le mandat de rester à la maison.

«Je suis fermement convaincu que les gens veulent travailler et gagner leur vie», a déclaré Yamaguchi. Cependant, il comprend que, parce qu'ils perçoivent temporairement le chômage, «il n'est pas nécessaire de retourner rapidement au travail». Ils peuvent avoir l'impression que beaucoup plus d'emplois seront ouverts à mesure que l'économie se rétablira, ils n'ont donc pas besoin de se précipiter sur le marché du travail maintenant, a-t-il ajouté.

Dans le jargon de l’immobilier, il s’agit actuellement d’un marché de vendeurs.

«Les employés peuvent choisir quand et où ils choisissent de revenir sur le marché», a déclaré Yamaguchi. «Nous voulons offrir un avenir aux gens; c’est mon objectif depuis que je suis entré dans le secteur de la restauration, préparer les gens à réussir et les soutenir tout au long de leur parcours, quoi qu’ils fassent dans le

futur."

Baron Obata, qui ouvrira aujourd'hui une franchise Hot Dog on a Stick au Pearlridge Center, a déclaré qu'il avait recruté la plupart de ses employés via Indeed.com, mais avait également embauché des amis de longue date ou leurs enfants qui venaient de terminer leurs études secondaires. Il a glané deux autres en demandant à d'autres membres du personnel de l'aire de restauration de Pearlridge Uptown s'ils voulaient plus d'heures de travail. Il a dit que c’était un véritable défi d’embaucher environ huit travailleurs et qu’il était à la recherche de trois autres employés à temps partiel.

«Il y a encore des gens qui gagnent plus sur le chômage que de revenir sur le marché du travail. Cependant, tout le monde ne profite pas du système », a déclaré Obata. "Mais au moment où ils retourneront (à la recherche d'un emploi), nous serons au complet."

Morris, président de

Advertising Associates International, a déclaré que StripSteak essaie de pourvoir de 20 à 25 postes, principalement des serveurs et du personnel de cuisine. Lorsque l'État autorisera Oahu à passer au niveau 4 des restrictions en matière de pandémie, il en faudra davantage.

Le salon de l’emploi de StripSteak se tiendra de 11 h à 16 h. Mardi et mercredi au 2330, avenue Kalakaua, bureau 330. Des conditions s'appliquent concernant la prime de signature de 600 $. La validation du stationnement sera fournie. Pour plus d'informations et pour prendre rendez-vous, visitez bit.ly/sshiringevent ou contactez Palani Villanueva au

net.