Pour l'année écoulée, à chaque fois
Jillian Seroka
prend son cortado habituel au lait d'amande chez Oslo Coffee Roasters dans le quartier West Village de Manhattan, elle reçoit une invite sur l'iPad du point de vente lui demandant combien de pourboire ajouter en plus de son billet de 6 $. Elle donne généralement un pourboire de 3 $.
«Parfois, je m'éloigne et je me dis que j'aurais probablement pu prendre un apéritif dans un restaurant pour ce prix», explique Mme Seroka, 29 ans, qui travaille comme responsable de compte publicitaire.
Depuis le début de la pandémie de coronavirus, elle dit qu'elle s'est retrouvée à faire basculer les travailleurs des services de 30% ou plus pour défendre les entreprises qui ont eu du mal à rester à flot.
"Je me sens bien de les soutenir, mais parfois, au moment où le pourboire est terminé et vos différentes spécifications avec votre café, vous vous dites:" Oh mon Dieu, je dois maîtriser mes dépenses. ""
Les pourboires sur les cartes de crédit ont augmenté dans tout le pays l'été dernier, selon
Mike Lynn,
chercheur et professeur à l’école d’administration hôtelière de l’Université Cornell. En analysant les données de la société de paiement Square, le professeur Lynn a constaté que les conseils de carte de crédit pour les commandes de livraison de restaurant à service rapide et à service complet sont passés de moins de 11% avant la pandémie à plus de 15% en mai de l'année dernière.
Mme Seroka avoue qu’elle n’a pas été entièrement fidèle à Oslo. Pour économiser de l'argent sur son deuxième café de la journée, elle utilise l'application Dunkin 'Donuts, où le pourboire n'est pas une option.
Alors que de plus en plus d'Américains vaccinés s'aventurent dans leurs bars et restaurants préférés, ils sont également confrontés à un nouvel ensemble de circonstances en matière de pourboire. Qu'est-ce qu'un pourboire standard, par exemple, après une année qui a fait des ravages dans l'industrie hôtelière? Est-il impoli de ne pas donner de pourboire sur les commandes à emporter? Comment donner un pourboire responsable - à mon serveur et pour mon budget?
Voici comment changer vos habitudes de basculement en cas de pandémie à mesure que l'économie rouvrira.
Pourboire généreusement, dans des limites raisonnables Alors que les pourboires sur les cartes de crédit ont augmenté, les pourboires pour les travailleurs dans l'ensemble ont considérablement diminué pendant la pandémie en partie en raison des protocoles de sécurité Covid-19, selon une enquête auprès des travailleurs des services de One Fair Wage, une organisation qui cherche à améliorer les salaires. Mais avec la réouverture de l'économie, il est temps de repenser le dépassement, a déclaré
Diane Gottsman,
auteur de «L'étiquette moderne pour une vie meilleure».
Elle conseille également de ne pas penser à rattraper les conseils que vous avez manqués pendant la pandémie.
«Ce n’est pas nécessaire parce que nous sommes en phase post-pandémique de commencer à dépasser tous ceux que nous voyons», a déclaré Mme Gottsman. «Nous devons également être conscients de notre propre budget.»
Mme Gottsman suggère de donner un pourboire d'au moins 15%, avec 18% à 20% étant la moyenne, et plus pour un service exceptionnel.
Un expert en étiquette suggère un pourboire d'au moins 15%, avec 18% à 20% étant la moyenne.
Photo :
Amir Hamja / Bloomberg Actualités
alors que les voyages et les sorties sociales recommencent à prendre forme. Cela sera probablement différent des autres types de budgétisation que vous avez effectués dans le passé.
«Ce n'est pas souvent que nous sommes comme partir de cet endroit qui a une sorte de pause dans les dépenses dans certains domaines, et entrer dans une accélération et nous avons tous eu beaucoup de temps pour réfléchir et vous savez, considérez quelles sont nos valeurs. et ce qui est important pour nous », a déclaré
Kristen Euretig,
un planificateur financier certifié et fondateur de Brooklyn Plans.
Lors de la planification d'un budget pour les repas au restaurant, vous pouvez inclure des pourboires dans le cadre de cet élément afin de surveiller les dépenses. Comme toujours, assurez-vous que vos dettes et votre fonds d'urgence sont pris en charge avant de planifier vos divertissements.
Réévaluez vos motivations Il y a différentes raisons de donner un pourboire, selon Mme Euretig. Pensez à la raison pour laquelle vous donnez un pourboire et à ce que cela signifie pour vous. Connaître vos motivations vous aidera à établir votre budget.
Malik Lee,
fondateur et directeur général de Felton and Peel Wealth Management, suggère de penser au pourboire de manière holistique et de connaître vos chiffres. «Cela fait-il partie de votre philosophie et de vos convictions à long terme? Donnez-vous des milliers de dollars par an? Donnez-vous entre 50 et 100 dollars par an? »
Mme Gottsman suggère de considérer d'abord votre communauté.
Créez de l'espace pour des pourboires et des abonnements réguliers Depuis la pandémie, il semble que des pourboires soient apparus dans des endroits moins traditionnels. Outre les restaurants et les bars, les créateurs sur des plateformes telles que YouTube, TikTok et Twitch demandent souvent à leurs téléspectateurs de donner un pourboire. Les plates-formes créent également des mécanismes pour rendre cela plus facile.
PARTAGE TES PENSÉESAvez-vous l'intention de donner plus de pourboire aux restaurants après la pandémie? Rejoignez la conversation ci-dessous.
Gardez une trace de ces conseils et assurez-vous de les mettre dans le bon seau de votre budget.
"Ce ne sont que des abonnements, tout comme
Netflix
ou Hulu ou Discovery + ou Disney + », a déclaré
Grant Sabatier,
auteur de «Financial Freedom» et co-fondateur de BankBonus.com.
M. Sabatier suggère de conserver une feuille Google de conseils récurrents. "Le défi est que, même si ceux-ci sont petits, si vous ne conservez pas de feuille de calcul avec ce que sont ceux-ci, ils peuvent vraiment vous échapper."
Oui, donner un pourboire à emporter est la nouvelle norme Un aspect de la pandémie est susceptible de rester ici.
«Covid a amené les gens à commencer à donner des pourboires et je pense que cela pourrait vous faire changer d’avis sur tout le concept», a déclaré le professeur Lynn de l’école d’administration hôtelière de l’Université Cornell.
Les conseils pour donner des pourboires à emporter varient. Mme Gottsman a déclaré qu'une bonne règle de base est un minimum de 10% en tenant compte des heures réduites des serveurs, tandis que M. Sabatier a recommandé de 15% à 20% pour soutenir directement le personnel qui prépare et prépare la nourriture.
Si vous n'êtes pas sûr, demandez La pandémie a bouleversé tant de règles dans notre société et nos établissements, il ne fait donc pas de mal de demander si vous n’êtes pas sûr.
«Lorsque les gens sont dans des situations incertaines et ne savent pas comment ils sont censés se comporter, ils recherchent des indices sur ce que font les autres», a déclaré
Zarak Khan,
chercheur principal en comportement au Common Cents Lab, qui se concentre sur le bien-être financier des communautés économiquement vulnérables. "Vous pouvez simplement demander à la personne :" Qu'est-ce que les gens donnent normalement ici? ""
Ou, si vous souhaitez être plus généreux : "Que conseillent vos clients les plus solidaires?"
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