Tu te souviens quand aller au magasin avait envie de prendre la vie entre des mains lavées jusqu'à ce que gercées, il y a bien longtemps cette fois l'an dernier? Nous étions là, seuls avec les limites de nos armoires à alcool en cas de pandémie, alors qu’une grave folie s’est installée - les Américains ont bu beaucoup plus au cours de l’année dernière et, compte tenu de la bonne vieille ingéniosité américaine, les choses allaient sûrement devenir bizarres. C'était le moment de se débrouiller et de faire des boissons avec ce que nous avions. Les choses restent incertaines, interminablement, encore… alors, bravo ! ?
Les quatre cocktails suivants - bien qu'il ne s'agisse certainement d'aucun chef-d'œuvre de mixologie - sont venus de l'invention COVID-19 pour moi, et ils viendront tous dans l'After Times (frapper frénétiquement au bois) comme de petites doublures d'argent liquide. Veuillez partager vos propres innovations corona-cocktails dans les commentaires, car il semble que nous pourrions tous encore utiliser un verre.
Le singe du raisin
Le jus de raisin a-t-il sa place dans un cocktail? Il s'avère que oui (merci, pandémie ! ?). Celui-ci est modulaire, avec la version vodka-tonique représentant l'extrémité peut-être trop facile à boire du spectre, tandis que l'option gin offre plus de complexité car les plantes prennent une saveur étrangement sylvestre (appelez-la The Grape Sasquatch).
- 1 part de jus de raisin
- 1 part d'eau tonique ou pétillante
- Glug de vodka ou de gin (votre choix, en volume)
- Rondelle de citron vert
Mélangez dans un grand verre avec beaucoup de glace et remuez, puis pressez le citron vert sur le dessus et déposez-le. Si vous optez pour la voie du gin, voulez être chic et avoir du romarin, mettez un brin dedans; si vous avez moins commandé des vignes rouges aromatisées au raisin d'Amazon parce que vous êtes curieux, vous constaterez qu'elles ne sont pas aussi savoureuses que vous l'espériez, mais que si vous mordez les deux extrémités, elles font une paille gonflée pour un singe de raisin. De plus, Kedem est la meilleure marque de jus de raisin connue de l'humanité (dans les supermarchés de Seattle, cherchez-la près du matzo).
Le montréal
Au plus profond de l'hiver de notre mécontentement pandémique, faire des folies sur une bouteille très chère de vermouth sucré à utiliser à Manhattans semblait être la bonne chose à faire. Cela s'est retourné contre lui lorsque le vermouth sucré avait le goût du vieux magasin de bougies parfumées. Mais, pandémie - on ne pouvait pas simplement aller au magasin pour remplacer le vermouth sucré trop bon pour un palais de vermouth doux par un vermouth sucré bien pire. C'était le truc pour ça.
- 2 parts de bourbon ou de seigle
- 1 part de vermouth doux haut de gamme / hautement botanique
- 1 filet de sirop d'érable (juste un peu, sauf si vous l'aimez assez sucré)
- Une pincée d'orange amère (ou aromatique, si c'est ce que vous avez, ou aucune, sinon)
Mélanger dans un shaker ou un verre à mélanger, puis remuer vigoureusement pour incorporer le sirop d'érable; ajoutez de la glace, remuez moins vigoureusement et filtrez dans un joli verre coupé vintage (ou une tasse au hasard… peu importe). Décorez avec une touche d'orange - les agrumes jouent bien ici - ou une cerise, si vous préférez. De plus, une folie que personne ne regrettera jamais: la magie du sirop d’érable vieilli en fût de Woodinville Whiskey, qui rend toute pandémie une crêpe à la fois.
L'avant-dernier mot
Il a neigé ! Il a neigé un tas de neige cet hiver pandémique, qui était tellement, si merveilleux. Ensuite, des gens merveilleux sur Facebook m'ont guidé vers la grandeur qu'est le cacao chaud à la chartreuse verte (RECOMMANDÉ). Avec des restes de chartreuse et plus de neige, pourquoi ne pas faire The Last Word? Mais en raison d'une course sur The Grape Sasquatch, il n'y avait pas de gin. Vodka, alors. Et pas de liqueur de marasquin. Que diriez-vous du jus d'un pot de cerises fantaisie? Cela est sorti d'une très jolie couleur et aussi vraiment bien.
- 2 parts de vodka
- 1 part de chartreuse verte
- 1 part de jus de citron vert
- 1 part de jus d'un pot de cerises fantaisie
Mélanger dans un shaker ou un verre à mélanger avec de la glace, puis secouer ou remuer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi. Filtrer dans le récipient à boire de votre choix et garnir d'une cerise et / ou d'une fine meule de citron vert. Et oui, la chartreuse coûte cher ! Remplacement recommandé par un vrai barman professionnel via Facebook : Dolin Génépy.
Le COVID-19 Spritzer
Mon ami Moira et moi avons continué notre dîner dans une série de films et de critiques culinaires pendant la pandémie en prenant des plats à emporter et en regardant des films à distance ensemble, et l'accompagnement évident de boissons à emporter a continué à sembler être du vin mousseux. Les bulles vont avec «The Talented Mr. Ripley», avec le miracle du pop-corn de cinéma à la maison, avec n'importe quel / chaque rom-com et avec tout ce qui est français. Et les bulles accompagnent presque toutes les autres boissons.
- Dernier pouce ou deux de quasiment tous les cocktails
- Vin pétillant
Versez ce dernier dans le premier et profitez-en ! Celui-ci est particulièrement bon avec un Manhattan, Montréal ou une autre base de boissons fortes. (Et qui sait d'où il vient, mais une méthode pour soi-disant garder une bouteille de vin mousseux ouverte pendant la nuit dans le réfrigérateur est de suspendre une cuillère à café, la poignée vers le bas, dans sa bouche. Ne cherchez pas sur Google - c'est amusant, et nous avons besoin de tout le plaisir que nous pouvons obtenir à partir de maintenant ! )
Bethany Jean Clément
com sur Twitter @BJeanClement.
