Avant de mettre la dernière série d'épicerie dans votre réfrigérateur, prenez quelques minutes pour désinfecter tous les articles.

C'est le conseil que nous avons entendu du Dr Warner Greene, un virologue et chercheur de premier plan des Gladstone Institutes de San Francisco.

Le coronavirus peut-il survivre dans votre réfrigérateur ? Voici ce qu'un scientifique de renom nous a dit

« Les coronavirus sont, de par leur nature, des virus » collants «  », a déclaré le Dr Greene. « Ils peuvent survivre pendant une période surprenante sur des surfaces, bien qu'ils meurent rapidement sur ces surfaces. »

La recherche est toujours en cours pour la souche actuelle de coronavirus qui cause le COVID-19. Une étude de 2010 de l'American Society for Microbiology a étudié les effets de la température et de l'humidité sur le coronavirus du SRAS, qui est étroitement lié au virus COVID-19 (officiellement nommé SARS-CoV-2). Les scientifiques ont découvert que le coronavirus prospérait dans une faible humidité et des températures inférieures à 40 ° F – le même environnement que celui trouvé dans un réfrigérateur typique.

Le Dr Greene, qui connaît l'étude de 2010 mais n'y a pas participé, dit que c'est la raison pour laquelle il doit recommander à tout le monde de désinfecter les produits d'épicerie avant de les mettre au réfrigérateur ou au congélateur.

« Le fait est que vous ne mettriez jamais rien dans votre réfrigérateur sans d'abord le décontaminer », a-t-il déclaré. «Pour les denrées alimentaires et les boîtes et des choses comme ça, ma femme et moi le faisons ensemble: prenez une serviette, faites-la tremper dans du Lysol, puis passez vraiment sur la surface dure du carton; du produit alimentaire », a-t-il déclaré.

Le Dr Greene dit que vous pouvez suivre ces étapes chaque fois que vous ramenez des produits d'épicerie à la maison:

  • Préparez un bol ou un seau de désinfectant, de préférence à base d'alcool. « Il y a deux choses qui peuvent dissoudre la membrane du cornavirus. Vous pouvez utiliser de l'alcool pour cela, ou du savon et de l'eau. »
  • Si vous n'avez pas accès à un désinfectant de cuisine – ils sont difficiles à trouver en ce moment – le Dr Greene dit que vous pouvez également créez le vôtre avec de l'eau de Javel domestique diluée. Il recommande de combiner 1/3 tasse d'eau de Javel avec un gallon d'eau. Sinon, ajoutez un peu de savon à l'eau chaude
  • Prochain, tremper une serviette dans la solution de nettoyage et l'essorer
  • Utilisez la serviette humide pour essuyez soigneusement les surfaces de chaque contenant alimentaire – sacs, boîtes, bouteilles, canettes. Assurez-vous de le faire sur une surface propre, comme un comptoir ou une table désinfecté
  • Ne vous arrêtez pas au réfrigérateur ! Décontaminer les contenants alimentaires avant d'aller dans le garde-manger ou des armoires aussi
  • Produits propres de la même manière que vous le faites toujours. La Food and Drug Administration des États-Unis a un guide utile
  • Lavez-vous les mains quand vous avez terminé – à chaque fois !
  • Lavez vos sacs d'épicerie réutilisables. Assurez-vous qu'ils sont lavables en machine avant de les ajouter au linge

Et le congélateur? Le Dr Greene dit qu'il n'est pas clair si le coronavirus pourrait survivre à des températures inférieures à zéro, mais c'est quand même une bonne idée de désinfecter les articles congelés.

« Dans le congélateur, il est un peu plus problématique que le coronavirus puisse survivre à un gel-dégel », a-t-il déclaré.

Le Dr Greene et son équipe ont passé des années à faire des recherches sur le VIH, à la recherche d'un vaccin et d'un remède. Maintenant, il dit que son équipe a pivoté vers le virus COVID-19.

« Nous travaillons très fort en utilisant un test particulier [research procedure] médicaments, pour voir si l'un d'entre eux peut bloquer les premières étapes du cycle de vie viral « , at-il dit. » Nous travaillons dur pour déterminer s'il pourrait y avoir un médicament amélioré qui pourrait être rapidement mis en jeu, en tant que nouvel antiviral pour ce coronavirus particulier. « 

Le Dr Greene et d'autres scientifiques des Gladstone Institutes sont largement financés par des subventions, et ils sollicitent des dons pour aider à la recherche sur les coronavirus COVID-19. Vous pouvez en savoir plus sur le site Web de Gladstone.