La façon dont nous achetons et vendons de la nourriture devrait être revue après la crise des coronavirus, a déclaré un universitaire.

Le Dr Ludivine Petetin, de l'Université de Cardiff, a déclaré que les changements sur les marchés mondiaux pourraient entraîner une pénurie alimentaire mondiale dans les prochains mois.

La semaine dernière, l'Union des agriculteurs du Pays de Galles a déclaré qu'il y avait "un besoin urgent de sauvegarder la sécurité alimentaire nationale".

Le Dr Petetin a déclaré que les faiblesses du système actuel de livraison "juste à temps" avaient été révélées par la crise.

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Dans l'accumulation et les conséquences immédiates de la fermeture du coronavirus, il y avait des pénuries d'articles tels que des pâtes, du riz et du papier toilette dans les supermarchés.

Le Dr Petetin a déclaré: "Le problème est que, dès que vous perturbez la chaîne d'approvisionnement, cela a un impact sur la disponibilité de la nourriture sur les étagères."

Elle a déclaré que les problèmes pourraient s'aggraver dans les mois à venir en raison d'un changement des politiques d'exportation dans d'autres pays, citant l'exemple du Cambodge et du Vietnam interdisant les exportations de riz afin de nourrir leurs populations locales.

                

            

            

                

                    Le Vietnam et le Cambodge ont interdit les exportations de riz

"Bien sûr, nous voyons encore du riz sur les étagères en ce moment, mais dans quelques mois, nous pourrons commencer à voir les conséquences de ces restrictions", a-t-elle déclaré.

"Ces pays ont fait cela pour assurer la stabilité dans leur pays afin que les gens soient en sécurité alimentaire mais, à moyen et à court terme, cela pourrait entraîner des pénuries alimentaires pour nous et une crise alimentaire dans le monde entier."

Elle a ajouté que cela pourrait entraîner une augmentation des prix des denrées alimentaires, ce qui affecterait les personnes vulnérables.

                

            

            

                

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Le Dr Petetin a déclaré que l'achat de nourriture auprès de fournisseurs locaux pourrait être la réponse aux pénuries alimentaires après la fin du verrouillage et qu'elle souhaite que les décideurs politiques en tiennent compte à l'avenir.

"Acheter local est vraiment important", a-t-elle déclaré. "Il réduit les kilomètres de nourriture, [it has a better] impact environnemental, il implique également moins de transformation, de sorte que la nourriture est plus nutritive.

"Ce que la crise montre, c'est à quel point les petits magasins et les petites exploitations familiales sont résilients, et je pense que la communauté agricole peut en être fière.

"Ils se diversifient, mais ils ont besoin d'être soutenus et au moment de sortir du [EU] Politique agricole commune, et le Pays de Galles examine sa vision future de son agriculture, il est important de mettre l'accent sur les petites exploitations familiales. "

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